Kā JavaScript palīdzēja izveidot augstāko vērtēto garu Ziemeļamerikā - 💡 Fix My Ideas

Kā JavaScript palīdzēja izveidot augstāko vērtēto garu Ziemeļamerikā

Kā JavaScript palīdzēja izveidot augstāko vērtēto garu Ziemeļamerikā


Autors: Ethan Holmes, 2019

Kad Heisinga ģimene vēl iegādājās partiju un uzstādīja to atšķirīgā struktūrā, viņi dēvē par “Bunkuru”, kas ir iebūvēts kalna nogāzē Vašingtonas Puget Sound salā, tas bija Whidbey Island Distillery sākums. Taču, kad izrādījās, ka viņu biznesa panākumi ir atkarīgi no cita veida vēlmei, kas parasti tiek izmantots liela mēroga rūpnieciskajos procesos, viņi nolēma, ka viņi labāk izdomās, kā to veidot. Un ne tikai viņi to veiksmīgi veidoja, bet arī izmantoja, lai ražotu kazenes liķieri, kas pašlaik ir visaugstākais novērtētais gars Ziemeļamerikā saskaņā ar Dzērienu testēšanas institūtu.

Jim Heising, kurš sāka Whidbey Island Distillery ar vecākiem Bev un Steve, apraksta dažus no sākotnējiem izaicinājumiem, ar kuriem saskaras viņu bizness. „Destilācija var būt jautri, jo hobijs, bet mēneši taisni, ilgi skatoties, vēl aizrauj prieku par šausmīgu darbu.” Heising skaidro, kā jautājumi, kas nebūtu problēma hobistim, kļuva par nopietniem šķēršļiem viņu biznesam, piemēram, regulē to spirtu izlaidi, kurus tie izgatavo no vīna ar savu partiju. „Mūsu vīna avots vienmēr mainījās; katrs brauciens rīkojās citādi un bija rūpīgi jāuzrauga un jākontrolē. ”Lai saglabātu savu biznesu, Whidbey Island Distillery bija jāpārliecinās, ka viņu klienti varēs paļauties uz uzticamu produktu. „Vienotas garšas profila izveide bija kā mēģinājums pelnīt naudu, prognozējot akciju tirgu. Destilācijai, atkārtotai destilēšanai un sajaukšanai vajadzīgs daudzu konteineru glabāšana un mežizstrāde. Tas radīja dokumenta murgu, ”saka Heising.

Viņam nebija vajadzīgs ilgs laiks, lai Heising saprastu, ka viņam ir nepieciešams pārdomāt savu ražošanas procesu. „Es vienkārši nespēju saražot pietiekami daudz alkohola, kas man bija apmierināts. Man bija jāatrod alternatīva. Es uzskatīju, ka pērkot vēl lielāku, bet es noskaidroju, ka, pat ja es nopirku lielāko un labāko degvīnu, ko es vēl varētu atļauties, tas nebūtu padarījis mūsu produktu daudz izdevīgāku, un es joprojām būtu tā vergs. ”

Saskaņā ar Heisingu ir divu veidu destilācijas rūpnīcās izmantojami destilatori; partijas fotoattēlus un nepārtrauktus fotoattēlus. "Lielākā daļa mazo spirta rūpnīcu izmanto partijas destilatorus, jo nepārtraukti destilatori parasti maksā miljoniem dolāru, lai izveidotu, vadītu un uzturētu - domāju, ka naftas pārstrādes rūpnīcas." Bet Whidbey salu spirta rūpnīcai, lai izveidotu produktu, ar kuru viņi bija apmierināti, un kas strādāja ar savu uzņēmējdarbības modeli Heising nolēma, ka viņam vienkārši ir jāveido neliela nepārtraukta vēlme. Un tāpēc, ka viņš patiesībā nezināja, kā veidot nelielu nepārtrauktu, Heising nolēma nodot savu līderi un mācīties, kā viņš gāja. „Tā kā destilācija ir nelikumīga bez atbilstošām licencēm, nav viegli atrast cilvēkus, ar kuriem sadarboties, it īpaši, ja veidojat kaut ko pilnīgi jaunu. Tātad jūs varētu apgalvot, ka destilācija ir ideāls bagāžnieka veidotāja kultūras iemiesojums. ”

Whidbey salu spirta rūpnīcas divi nepārtrauktie fotokameras darbi „Bunkurā”.

Kā zina ikviens labais mēness kauss, etanola destilācijas process (tas, kas mums liek piedzert!) Sastāv no trim pamatizdevumiem: galvas, sirdis un astes. Produkcija ir sadalīta šajās kategorijās, jo kopējā izlaide var saturēt potenciāli bīstamus savienojumu līmeņus, izņemot etanolu, ieskaitot metanolu, kas var izraisīt aklumu.

Dažādu savienojumu koncentrācija visā destilācijas procesā mainās, jo tie iztvaiko dažādās temperatūrās. Tipiskā sērijveida procesa laikā galvām, kas ir pirmā savāktā produkcija, būs vislielākās bīstamo vai nevēlamo savienojumu koncentrācijas. Sirdis ir otrais produkts, un tam ir vislielākā etanola koncentrācija. Astes ir pēdējās, bieži ir zemākas etanola un citu piemaisījumu koncentrācijas. Tas nozīmē, ka sirdis reizēm ir vienīgā produkcija, kas tiek turēta, bet Heising paskaidro, ka lietas var kļūt sarežģītas atkarībā no vēlamā rezultāta. “Izaicinājums jebkuram destilācijas procesam ir tāds, ka nav skaidras līnijas, kas iezīmē kādu no šiem dažādajiem savienojumiem - ir * vienmēr * neliels daudzums katra savienojuma katrā pilienā, kas nāk no jebkuras vēlmes. Jebkuras destilācijas metodes triks un māksla ir pārliecināties, ka lielākā daļa no jūsu izvilktajām molekulām ir tās, kuras vēlaties. Un “tie, kurus vēlaties”, ir pilnībā definēts pēc jūsu garšas un kā destilētāja izvēles. ”

Partijas destilatori ir rūpīgi jāuzrauga, lai nodrošinātu, ka galvas, sirdis un astes tiek atdalītas pareizajos procesa posmos. „Jūs varētu domāt par partijas destilāciju, piemēram, katru rītu pamodoties, lai savā virtuvē ceptu atsevišķas maizes maizes. Tas ir sērijas process, kurā jūs nevarat nokļūt C punktā, neizejot no A un B, ”saka Heising. „Nepārtraukts joprojām ir paralēlais destilācijas process, kas var pastāvīgi darboties uz nenoteiktu laiku - jūs joprojām varat formulēt savu unikālo maizes recepti, bet, ejot prom, tas turpinās padarīt to pašu lielo maizi, līdz apstāsieties barība to sastāvdaļas. ”Tas novērš vajadzību pēc nepārtraukta, lai visas procedūras laikā būtu jāapmeklē. „[Pastāvīgais] joprojām spēj pastāvīgi un bez uzraudzības darboties uz mēnešiem, kas rada milzīgus ietaupījumus darbaspēka izmaksās, kā arī ievērojamus panākumus konsekvencē,” saka Heising.

Tātad, kā nepārtraukti joprojām var iet cauri visam destilācijas procesam vienlaicīgi? „Darbs saglabā precīzu temperatūras gradientu no ūdens viršanas punkta apakšā līdz apmēram 140F augšpusē. Trīs konkrētos punktos, kas atrodas kolonnā, ir tas, ko mēs saucam par „pievilkšanu”, kur mēs kondensējam spirta tvaiku atpakaļ šķidrumam un aizvietojamies starp tā savākšanu un nosūtīšanu atpakaļ kolonnā, lai iegūtu papildu rafinēšanu (saukta par reflux). Šie zīmējumi ir konkrētos punktos, kur temperatūra kolonnā ir tuvu konkrētās ķīmiskās vielas viršanas temperatūrai, kuru mēs vēlamies noņemt. Mēs varam arī kontrolēt šos temperatūras punktus ar dažādiem citiem patentētiem mehānismiem, ”skaidro Heising.

Ne tikai nepārtrauktā Heisinga ēka rada vēlamos rezultātus, bet arī ražo tos tādā mērogā, kas varētu būt iespējams tikai ar pielāgotu. „Mūsu vēl joprojām ir unikāls, jo tas ir nepārtraukts statuss, kas nepalielina miljoniem dolāru, lai izveidotu un uzturētu. Varētu teikt, ka mēs paņēmām visu rūpnīcu un saīsinājām to līdz tam, kas ietilptu jūsu skapī. ”

2014. gada sarunā, ko Heising deva Cascadia JS, kopienas vadītajai konferencei par vadošo JavaScript, viņš aprakstīja, kā rakstīšanas kodam bija izšķiroša loma viņa nepārtrauktās vēlmes attīstībā, izmantojot valdes līmeņa Linux datoru ar pielāgotu iebūvētu shēmu. kontrolēt 10 digitālos sensorus, jaudas regulatorus, sūkņus. Tai pat ir barometrs, kas liecina, cik sarežģīts ir viss process. “Mēs esam ieguvuši barometru par šo lietu, jo šķidrumu viršanas punkts mainās ar atmosfēras spiedienu, tāpēc mums tas faktiski ir jāņem vērā,” saka Heising. Bez koda Heising rakstīja, lai kontrolētu un nepārtraukti uzraudzītu vēl joprojām, tai būtu nepieciešama daudz uzraudzība, bet tā vietā tā var darboties pati. „Rūpējoties par rūpniecību rūpējas rūpnieciskā procesā,” saka Heising. Un, lai gan joprojām ir paredzēts, ka tas ilgstoši darbojas atsevišķi, tas ir arī savienots ar internetu, lai to varētu uzraudzīt un kontrolēt no attāluma.

Whidbey Island Distillery tagad izmanto divus nepārtrauktus fotoattēlus; vienu liķieriem (Still2) un otru par rudzu viskiju (Still3). „Mēs vēlējāmies izveidot pareizu rudzu viskiju (nevis vieglu viskiju), bet tas nozīmē, ka mums vajadzēja destilēt to 160 vai mazāk. Bet, ja destilāts ir 160 vai zemāks, tam ir jābūt daudz ūdens. Fermentētā mazgāšanā vienkārši nav pietiekami daudz citu spirtu vai radniecīgu vielu, lai pazeminātu pierādījumus līdz 160 bez ūdens tajā. Tāpēc mums bija jāgroza Still3 fiziskā konfigurācija, lai destilētu ūdeni kopā ar alkoholu. Still3 deva mums pieredzi destilācijas parametru regulēšanā, lai izvēlētos vislabāko garšas profilu. ”

Pēc tam, kad veiksmīgi ir izveidojuši vairākus fotoattēlus, Heising uzsāka Bunker Stills, savu zīmolu nepārtrauktu fotogrāfiju. Un Heisings saka, ka viņa statīvi laika gaitā ir mainījušies, jo viņš ir modificējis savu dizainu un izmantojis dažādas elektronikas, lai uzraudzītu to funkcijas. “Jaunākās paaudzes joprojām tiek izmantots ar Raspberry Pi 3-vietām. Sākotnējos fotoattēlus pirmo reizi darbināja Arduino, un tos aizstāja ar Linux datoru, ko sauc par pcDuino. Vēl viens piemērs, kā izmantot modernākas tehnoloģijas, ir mūsu DS18B20 1wire digitālo temperatūras sensoru izmantošana. RTD zondes parasti ir rūpnieciskās automatizācijas standarts, taču katrai zondei tās prasa atsevišķu savienotāju un ADC. Mēs vēlējāmies, lai jebkurā brīdī spētu ātri un viegli uzstādīt jebkuru daļu no temperatūras zondes, un nevēlējās katru reizi pievienot jaunu savienotāju un ADC. Tātad 1wire protokols mums bija ideāls - mēs varējām pievienot gandrīz tikpat daudz zondes, kā mēs vēlējāmies, un izmantot tos pašus 3 vadus visiem. "

Visaugstākā nominālā garā Ziemeļamerikā radīšana ir iespaidīgs sasniegums pats par sevi, bet to padarot, izveidojot datorizētu vadību no jauna, tas ir patiesi neparasts. Lai gan Heising atzīst, ka viņa panākumi nebija tikai viņa prasmes un pieredzes dēļ, tā bija viņa ambīcija, kas patiešām bija atšķirīga. „Varbūt vissvarīgākais, ko mēs iemācījāmies pa ceļam, ir tas, ka jums ir jābūt apņēmīgam, lai tā darbotos, neskatoties uz to, ko grāmatas un eksperti jums stāsta.”



Jums Var Būt Interesē

Pārskats: Printrbot Metal Plus

Pārskats: Printrbot Metal Plus


Lēti 3D printeri izmanto gumijas lentes un zvejas līniju

Lēti 3D printeri izmanto gumijas lentes un zvejas līniju


Izveidojiet savu sveķu 3D printeri ar Lego

Izveidojiet savu sveķu 3D printeri ar Lego


Dobas sfēras liešana mākslīgā rifā

Dobas sfēras liešana mākslīgā rifā