Kā padarīt perfektu latte art ar tvaicētu pienu - 💡 Fix My Ideas

Kā padarīt perfektu latte art ar tvaicētu pienu

Kā padarīt perfektu latte art ar tvaicētu pienu


Autors: Ethan Holmes, 2019

Dažādi latte art modeļi. Ekrānuzņēmums no Kā padarīt Latte Art: pamatus Slow Motion Barista Dritan Alsela

Ja vēlaties, lai jūs sevi varētu iztīrīt ar lattes, jūs, iespējams, neesat tikpat dārgi, cik tie var būt. Tas ir daudz lētāk, lai izveidotu savu, nevis gandrīz tikpat sarežģītu, kā jūs domājat. Vienkāršākajā formā latte ir espresso, kas sajaukts ar tvaicētu pienu, kas kulminācija kļūst par putojošu debesu virsmu.

Izstrādājot espresso pats par sevi noteikti ir svarīgi, šis prasmju veidotājs galvenokārt pievērsīsies piena tvaicēšanas metodei. Kad esat apguvis tvaicētu pienu, jūs varat to turpināt, dekorējot ar pamata latte mākslu un izveidojot savu dizainu.

Lai pagatavotu kafijas dzērienu ar tvaicētu pienu, jums būs nepieciešama espresso mašīna ar komerciālas kvalitātes piena tvaicēšanas nūju, piena putu krūzi, pienu pēc Jūsu izvēles, espresso un noapaļotu kausu.

UZGLABĀT TĪRĪT

Todd no vesela Latte Love izmanto tukšu krūzi, lai saturētu tvaiku, kad viņš pirms lietošanas pākšaugi. Ekrānuzņēmums no Kā izveidot Latte Art

Jums ir jātīra tīrais tērauds tūlīt pēc katras lietošanas reizes un pāris reizes pulsējiet to un izslēgt, pirms tvaicējot vairāk piena. Tas nodrošina, ka kanālam nav daļiņu. Tomēr uzmanīgs ir tas, ka tvaika tvaika tvaiks var sabojāt tevi no kājām, tāpēc leņķiet to prom un saglabājiet sev skaidru, kā to darāt.

STEAMING

Ekrānuzņēmums no Kā izveidot Latte Art

Piepildiet krūzi ar pienu aptuveni līdz izteka apakšai un ieslēdziet zizli. Iegremdējiet zizli un tad paceliet to tikai līdz vietai, kur jūs varat dzirdēt pāris svilpes. Ja esat to pacēlis pārāk tālu, jūs redzēsiet lielus burbuļus, un tas sāk izklausīties kā vardarbīgs hiccuping.

Jūs varat noliekt krūzi pret jums, lai redzētu iekšpusi. Pienam vienmērīgi jāmaisa. Turpmāk redzamajā videoklipā no Whole Latte Love viņi iesaka saglabāt krūzi zemu, bet pēc tam to pacelt, jo tas kļūst siltāks, lai zizlis krustos dziļāk krūze.

Kad piens ir sasniedzis aptuveni 140 ° F – 180 ° F, izslēdziet zizli. Daži baristi vienkārši pauž temperatūru, citi uzklausa tvaika pieaugošo piķi, lai uzzinātu, kad tas ir izdarīts. Izmantojot precizitāti un eksperimentu, izmantojiet termometru.

Dodiet savācējam stingru krānu uz skaitītāja. Tas izkliedē lielus burbuļus, efektīvi dodot biezākas putas. Ja jūs ne pilnībā iegremdē zizli, tas var izraisīt tvaika piena un putu veidošanos kā divus atšķirīgus slāņus, kas padara latte art grūtāku. Jūs varat virpuļot krūzi, lai ievietotu slāņus.

PĀRBAUDE

Latte art ir vieglākais noapaļotā bļodiņā. Ielejiet espresso tases apakšā un pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu tvaicētā piena un virpojiet, lai to pievienotu. Galvenie liešanas tehnikas aspekti ir ātrums un augstums virs bļodas. Lēni un vienmērīgi samaisiet diezgan lielā attālumā. Tas ļauj pienam un espresso iekļauties. Jūs varat ielej apļveida kustības, lai nodrošinātu, ka tas labi sajaucas.

Ekrānuzņēmums no Kā izveidot Latte Art

Tālāk redzamais video no Visa Latte Love ir labs vizuālais pārskats par visu procesu. Ātri uz priekšu uz 1:10 apmācību sadaļai. Barista konsultē espresso izvilkšanu pirms piena tvaicēšanas, kas ir labāka latte art ielešanas stratēģija, lai gan, lai saglabātu espresso labāko garšu, jums jau ir jābūt gatavam ieturētam pienam - espresso šāviena garšu var kļūt rūgta, tiklīdz 10-20 sekundes pēc tās izvilkšanas. Tāpat kā ar jebkuru jaunu tehniku, ir nepieciešami daži eksperimenti, lai atrastu to, kas jums vislabāk atbilst.

LATTE ART VEIKŠANA

Kad jūs sasniedzat otrā kausa pusi, ielieciet krūzi tuvāk virsmai. Šis slānis netiks iekļauts, radot atšķirību starp balto putu un latte korpusu. Sākot no jums vistālāk esošās malas, ielej putu glāzē un velciet krūzi pret sevi, veidojot baltu apli. Tiklīdz jūs sasniegsiet kausa otru pusi, ātri velciet krūzi atpakaļ pāri kaussi, “apcirpiet” apli sirdī. Lapu var izgatavot tādā pašā veidā, izņemot to, ka tā vietā, lai izveidotu loku, jūs pārvietotu krūzi zigzagā kustībā, pirms to “sagriež” ar lapas stublāju.

Apskatiet tālāk redzamo videoklipu, lai redzētu lēnās kustības demonstrācijas. Tagad dodieties eksperimentā, un pārliecinieties, ka kopīgojat savus dizainus ar mums tālāk sniegtajos komentāros!



Jums Var Būt Interesē

Kā-izveidot: Izveidojiet sulainu līgavas pušķi

Kā-izveidot: Izveidojiet sulainu līgavas pušķi


Toolbox Review: Edsyn Fuminator lodēšanas dūmu nosūcējs

Toolbox Review: Edsyn Fuminator lodēšanas dūmu nosūcējs


Ellen un Kevina kāzas

Ellen un Kevina kāzas


Kā: zeķbikses auskari

Kā: zeķbikses auskari






Jaunākās Publikācijas